カンブリア宮殿の加賀屋の特集を見ました。編集後記が非常に心が残ったので、下記に引用します。
おもてなしの心、
日本社会の美徳の一つと言われるが、
それが具体的にどんなことなのか、
わかっている人は
意外にすくないのではないか。
サービス業界では、顧客満足と
まるで呪文のように唱えられる。
だが、客には個性がある。
その好みも千差万別だ。
だから、もてなすためには、
「この客は何を求めているか」を、
過去のデータと、経験と、
何より想像力で、
絶えず問い続けなければならない。
加賀屋の伝説的な女将、小田孝は、
目の前にいるお客を通して、
まだ見ぬお客にも挨拶するつもりで
頭を下げたという。
また加賀屋の客室係は
「幸せでいないと笑顔はでないと教えられる」
と教えられる。
加賀屋のサービスには、
隙がなく、
そして一片の嘘もない。