しかしながら、私はセールには目もくれず、こんなことをしました。
4.５マイル（6.5km）ウォーク＆ラン
今日は、家からジョギングコース（３マイル）、そして家に帰るまでノンストップ。平日は、息子たちをジョギングストローラーに入れて、途中の公園で強くんを遊ばせ、そのあとジョギングコースに行きます。
家に帰るころには
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ああ、ありがたやありがたや
この時期のサンディエゴは、暑すぎず寒すぎず、ウォーキングやジョギングをするには快適です。今日は、行き肌寒かったものの、帰りはじっとり汗をかきました。
アメリカでのサンクスギビングは、日本でいうお正月のようなもの。本来なら実家に帰って過ごすものですが、我が家はお友達夫婦を招待して、サンクスギビングディナーをいただくことにしました。
マシューがこの日仕事で、今回初めて私一人で準備。そして、一人でやったほうが、早くて楽だということを発見したのであります(´∀｀)
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手前のコーンブレッドと、奥のパンプキンパイは、料理上手の友達が作ってもってきてくれました！
私は、１３パウンド(5.9kg)のローストターキー、マッシュポテト＆ターキーグレービー、クランベリーソース、表面をマシュマロで埋め尽くしたキャンディードヤム、クリームドグリーンビーンズキャセロール、デザートにパンプキンチーズケーキを作りました。
今年のターキー・・
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ありゃ、焼きすぎたかしら？ 焼いて２時間半しかたってないのに。１３パウンドのターキーを焼くには、通常、３時間以上はかかります
温度計はちょうどいい焼き加減をしめしているので、盛りつけてしまいました
食べると
ベベベストたーきーえばああああああああああ
どもるほどのおいしさ。
ぱさぱさせず、ジューシーで味もついていて、ソースいらず！
食べ物には、お世辞をいっさいいわないマシュー氏も、うなってました。はっはっはっ アメリカ人よりもターキーうまく焼けたぜ
その秘訣は・・・
KIKKOMAN
世界に誇る日本の味、醤油です
あまりにもおいしいので、レシピ紹介。
２ガロンの冷たい水
キッコーマン１０オンス
塩、砂糖 各１／２カップ（１２５cc）
乾燥セージ 大さじ２ 乾燥セロリシード 大さじ２
乾燥タイム 大さじ１
冷蔵庫にある野菜を入れるケースを良く洗い、オーブンバッグ（ターキーをジューシーにやくためのカバーバッグ）をかぶせ、全部の材料をバッグの中に入れてよく混ぜます。
その後、ターキーの胸がそこにくるように、そっとバッグの中へ。ターキーが液にかぶるようにして、口を締め、冷蔵庫で一晩寝かします。
焼く際は、ターキーだけを取り出し、よく洗って、ローストパンへ。ターキーの表面に、よくオリーブオイルを塗り、ポートリーシーズニングをまんべんなくつけ、中に、半分に切ったリンゴ小４つと、フレッシュハーブ各種（オレガノ、ローズマリー、セージなど）を詰めて、オーブンに入れます。
焼く温度と時間は、５００Fに３０分、３５０Fで２時間でちょうどよく焼けました。表面がこがしたくない場合は、最初の３０分は、もう少し温度下げてもいいかな？ Kikkomanのサイトでは、400Fで、１パウンドにつき１５分と紹介されていました。
このように、調味した水に肉を漬け込むやり方は、ブラインといいます。つけこむ手間があるものの、焼き時間が１時間近くも短縮できる上、肉がぱさぱさにならない！！ もうこれは我が家の定番にしちゃいます
グリーンビーンズ（いんげん）のキャセロールは、カラメライズしたオニオン３個分に、ゆでたインゲン９００g、ホワイトソース、４つのイタリアンチーズ、その上にオニオン、とけたバターを混ぜたパン粉、チーズを重ねて、焼き色がつくまでオーブンで焼きました。
クランベリーソースは、はちみつ２５０ccに、1/4カップのオレンジの絞り汁、1/4カップの１００％クランベリージュースを混ぜて、火にかけ、沸騰したら弱火にして５分煮込み、その後生のクランベリーの実450gを加え、実がはじけて、もったりしてくるまで火にかけます。その後、スプレーの油でコーティングした容器に入れて、冷蔵庫で１晩冷やし、サーブする際、くずれないように皿にあけます
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キャンディードヤムは、ヤム芋大３本の皮をむいて耐熱容器に入れ、２０分チン。その後、ヤムイモをキューブの形に切って、容器に戻し、ブラウンシュガー1/2カップ、シナモン小さじ１をかけ、その上に、ミニマシュマロ1カップ半をまんべんなくかけ、オーブンで焼き色をつけます
パンプキンチーズケーキのレシピは、タイピングが疲れたので、また次回（爆）
友達ご夫婦がどれも気に入ってくれたので、うれしいというか、安心しました
みなさんのサンクスギビングはいかがでしたか？ それでは楽しい週末を！
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