今回、食したのはこちら
『北海道名産 ﾄﾄﾞ肉大和煮』
まず、私的に気になったのが『北海道名産』という標記
確かに北海道でしか販売していない物だろうけど…野生のﾄﾄﾞを許可を得て加工した物に名産という標記…。
確かにそうなんだけど、なんかう～ん…
そして、一番気になったのが缶詰に書かれた説明書
「ﾄﾄﾞは海中の魚を大量に食し漁網を荒らし漁師の大敵であり、俗に海のｷﾞｬﾝｸﾞと呼ばれております。」
この説明書は、ﾊｯｷﾘ言って気にくわない
ﾄﾄﾞが海を荒らしている悪者にされているけど、海を荒らしているのは動物達ではなく間違いなく人間です。
海は人間だけの物ではないし、ﾄﾄﾞ達は「生きる為」に昔からそこにある魚を食べているだけ。
大量に食べているというのも勝手な人間目線であって、生きる為に最低限の量を食べているだけ
鯨も魚を大量に食べているから海洋資源の枯渇に繋がっているだなんて言われているけど、むしろ枯渇を招く最大の要因は根こそぎ取っている人間なんだと思うんです。
もし仮に鯨やﾄﾄﾞなどが原因で魚が減ったとしても、自然と逆に鯨やﾄﾄﾞの数が減り今度は魚の数が戻る…そのようにして自然は成り立っているのです。
そのｻｲｸﾙを狂わせているのは、必要以上に捕獲し、環境破壊を繰り返している人間なんじゃないのかな
さて、この缶詰に使われている肉というのは害獣駆除との名目で国からの許可を得て殺されている個体です。
網の近くを泳いでいたから駆除される…なぜでしょうね
彼らは魚がいる場所に、「生きる為に」来ただけです
駆除されている数というのは細かく発表はされているのですが、実数はその数を上回っていると言われています。
というのも、この発表されている数というのは捕獲をされた数だけであって、実際には海に沈んでしまったり、傷ついただけでその場で捕獲されなかった個体もいるそうです。
それに漁師さんが数に数えていない物も、たくさんあるんだとか…。
駆除された個体を有効活用する事はよい事だけれど、間違った解釈に繋がるような標記はよくないと思います
では、お肉。
変なｸｾや臭みはなく、適度に油が乗っていて美味
大和煮だから鯨の大和煮に味は似てるいるけど、もっと油があるような気がします。
ちなみに私、どんな生き物であっても食材として提供されているのなら頂く主義
ｸﾏだろうがｲﾙｶだろうが馬だろうが、どんな生き物であっても命に感謝をしながら頂く事にしています
「いただきます」
「ごちそうさまでした」
は命に感謝をする言葉で、日本だけの素晴らしい文化なんですよ
