
君津市 パテスリー ロンシャンが閉店
君津市のパテスリー ロンシャンが
今月末で閉店。
39年間の歴史に幕を閉じます。
以前の店舗には喫茶があり、
そこでケーキを頂いた時からお気に入りのお店で、
今の店舗になってからは、
ジェラードをよく食べに行きました。
きみぴょんサブレーの開発・発売を通じ、
店舗の2階事務所で珈琲をいただきながら、
青山で修行されたというオーナーと
様々な貴重なお話をさせていただいたことが懐かしい。
決して妥協しない洋菓子作りの姿勢はデザインにも通じ、
完成した洋菓子にもその人柄が表れているかのようでした。
きみぴょんサブレーの型は、
オーナー自ら東京に足を運び職人さんに依頼。
カルピスバターを贅沢に使い、
バターの芳醇な香りとサクサク食感の
本格派サブレー。
きみぴょんサブレーの下にあるのは姉妹品の山里サブレー。
どちらも閉店前なので、もう量産はしないかもしれません。
緊急事態宣言下で東京から行くことはできませんが、
長い間、大変お疲れ様でした。
そして、ありがとうございました。
パテスリー ロンシャン
<営業時間 10:00~18:30>
千葉県君津市中野2-5-22
TEL 0439-55-2121









