『店長のおみやげ』

北海道出身の店長が、里帰りのおみやげに

「わかさいも」を買ってきてくれました！

スロー風土

とも書いてあります。

私は始めていただきます。

「いも」といってもいもは使われておらず

豆です。

包みをとるまえから、香ばしい香りがしてきますぞ。

この香ばしさは、皮に塗られた卵としょう油をあわせた

ものを串にさして３６０度くるくると焼きを入れているからだそうな。

歴史は古く、大正12年（1923年）の創業。

「昭和48年（1973年）には、第18回全国菓子大博覧会にて

名誉総裁賞を受賞。

菓子界の最高峰に輝く、北海道を代表する銘菓として今に至るのです。」と

書いてありました。

面白いのが、おいものスジに見立てて、ほそーい昆布が

使われているところ。

ってことはこれはさつまいもを真似てるのか。

じゃがいもって、スジないですものねぇ。

そんなことはどうでもいいんです。

おいしいんですから！

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