父の手作り＊鳥ムネ肉の糀漬け

鳥ムネ肉をメインで食べる私。

特売日にキロ単位で購入し、大量に冷蔵or冷凍しているのを知り驚いた父。

しかもただお湯で茹でるだけ…
ちょっとぐらい堅くてもカスカスでも、何も気にならない私。

そんな私に、父が「糀が残ってて使いきらなあかんから」と糀漬けにしてくれました！

蒸したからめっちゃ柔らかい

味も濃すぎずちょうど良い。
他の食材には味付けしてないので、糀漬けした鳥ムネ肉が調味料♪

一手間かける料理上手な父。
薫製も最高に美味しく作る父。尊敬。

めんどくさがりな反面、凝り性な私は
そのうち父のようになる予感。