皮から作る焼き小籠包～上海生煎饅頭（ションジエンマントウ）～
排骨飯（パイコーハン）～豚肉の旨煮ご飯～
白ねぎと生姜の白湯スープ
タピオカマンゴーオレンジ
初めてショウロンポウ作りましたよ～
かんだらじわーっと口の中に広がる肉汁・・・のはずだったのですが
あんまりお汁が出てこなかったんだよね
中に入れたゼラチンが焼くときに溶けだしたんでしょうね。
もっとジューシーなはずだったんだけどなあ
でも一応皮から作ったのでできた時はめちゃ感動でした
今度おうちで作るときはショウロンポウをしっかりとじて、ゼラチンの量を多めにいれてみようっと
失敗があるから成功があるんですものね。