遠方の友達に何か贈る・・という時はだいたいこれです。喜んでもらえることが多いです。ということで先日もまたお店へ。期間限定バージョンが出ていたので自宅用にも買ってきました。これも新商品なのかな、粉末醤油をいただきました。
金沢の酒造とのコラボ商品で、純米吟醸酒粕と脂の乗った鯖の組み合わせ。赤銅色の焼き鯖はいつもにも増して美味しそう。レンジでほんのり温めて食べると更にうま味が増します。
粉末醤油をぺろっと舐めてみると、醤油そのものというより、甘辛くて、子供受けしそうな味。醤油風味のスナック菓子を連想してしまいました。お醤油代わりに冷ややっことかにかけても良さそう。焼き鯖寿司は実際のところ何もかけなくてもそのままでも十分美味しいですね。
