何を選んでも間違いないパン屋さん。
バターと卵だけで練って焼き上げたブリオッシュ。家に帰って封をあけた時、仄かにまだ温かさが残っていました。苺ジャムをつけていただきました。バターの風味といちごジャムの酸味と甘さがまじってとても美味しいおやつに。
別の日に買ったプリン。こちらも良質の牛乳と、卵も平飼い鶏の卵のみ使ってあるのだとか。少し硬め。めっちゃ濃厚、ぎっしり詰まった味がしました。
いまはお休みされているカフェスペースも早く再開されると良いなあ。
石窯パンの郷こころ｜小浜市｜ 自家製天然酵母パン (ishigamapancocoro.com)
