現在、中途半端に北陸で暮らしている状態です。
北陸生活の醍醐味はやはり「魚が美味しい」ことです。(*´▽｀*)
先日、小浜駅近くにある定食屋さんに行きました。
清潔感があってきれいな店内。
小上り、テーブル席、カウンター席があります。
若狭ぐじ定食を注文しました。
「ぐじ」とは「アカアマダイ」のことで
若狭ぐじは和の高級食材です。
一昨年だったか、丹後地方に旅行した時もぐじを食べましたが
結構な値段したかと記憶しています。
こちらのお店では定食で１５００円💛
うろこがついたままで焼いてあります。
ちょっとお醤油をたらしていただきまーす。
サクッと火が通っているうろこ部分、
薄くて、柔らかく、塩味が効いています。
身の部分はふわっと柔らかい感じ。
めちゃめちゃ美味しいです。(*´▽｀*)
先日二度目、訪問しました。
この日は甘ガレイの一夜干し定食。１４００円。
若狭カレイは毎年、皇室にも献上されているのだそうです。
淡泊で水分が多いカレイは塩をして天日干しすることで
身が締まって美味しさが増すとのこと。
皇室献上品だけあって上品な味。
ぎゅっと旨みが凝縮されているような感じでした。
黙々と食べ続けること暫く・・・ ↓↓↓（('◇')ゞ）
追加でもずくと、タコのから揚げを注文。
もずくは、ごくごく普通。
タコのから揚げはジューシーでこれまた美味。
伊勢志摩も魚介類に恵まれた土地だと思っていましたが
こちらの魚は厳しい冬の日本海での
「鍛えられ具合」が全然違う感じがします。
でもネットのクチコミをみるとこちらのレビューは極めて普通。
私のように太平洋側に住んでいた者からすると、感激の美味しさなのですが
地元の人にとってはこれで標準レベルなのでしょうか。 (^-^;
これからいろいろ食べ歩きしてみて、ここに住んでいる間に
魚について語れるくらいになりたいものです（笑）。
美味しいお夕飯、ごちそうさまでした。
お食事処 はまがわ
小浜市駅前町７－３
