おやき

今回の旅行でお蕎麦のほかにもうひとつ、

とても美味しくいただいたのが「おやき」です。(#^^#)

小麦粉などを水で溶いて練り、薄くのばした皮で、具材を包み焼いたものです。

米作が難しかった土地で主に作られてきたという歴史があります。

なんとなんと、歴史は4000年も前にさかのぼり、縄文時代に既におやきが

作られていたそうです。

具にはいろいろなものがありますが、私は野沢菜と、切り干し大根が

お気に入りです～　(*^▽^*)　

旅４日目、最後の日のお昼ご飯でした。