金沢の観光地、ひがし茶屋街にある会席料理のお店
「蛍屋」さんでお昼ごはんをいただきました。
お店は通りの端にあり、しっとりとした趣のある建物、
美しい色合いの暖簾が
伝統的な建物群の中でひときわ目立っていました。
全くの通りがかりで入ったお店だったので
予約していませんでした。その旨を伝えると
蔵を改造した個室なら空いています、とのこと。
そちらに案内してもらいました。
「吉文字弁当」という松花堂弁当（3675円）を注文しました。
小鉢、お椀、松花堂弁当、ご飯とお味噌汁、お茶菓子
という内容です。
小鉢はごま豆腐にうにのジュレのせだったでしょうか。
ひんやりとした食感でとても美味。
お吸い物は甘エビを使ったもの。
ふわふわと柔らかく上品で薄い味つけでした。
松花堂弁当を並んでいた通りに再現してみました。
既に記憶が薄れつつあるので覚えている範囲で・・・
右上はとり団子。
右下のお造りはかじきと鯛。黄色い丸い形状のものはトマトです。
お刺身も量的にはこれくらいがちょうどいいです。
左下はマグロの南蛮漬けの上にホタルイカと加賀野菜。
小さなお料理がいろどり良く＆行儀よく並んでいるようなお弁当でした。
ミニサイズのちまきも美味しかったです。
お弁当を食べ終わった頃に
ご飯とお味噌汁、お漬物が運ばれてきました。
艶やかな漆塗りの器がきれいだったので
中身より蓋の写真を撮ることにしました。
加賀は漆の工芸品も有名ですね。
食後のお茶菓子は抹茶とオレンジのかるかん。
短く表現すると、ほんのり＆さっぱり。
爽やかな味でした。
蔵を改造した個室は最近、古い民家を改造したお店などでも
よく見かけますが、蔵はもともと物置だったことを考えると
ちょっと微妙な感じです。
照明はあるものの、薄暗く、
独特の古い建物の中の匂いのようなものが気になりました。
せっかくだからお座敷でいただきたかったですが
飛び入りのお店でしたから仕方がないですね。
お料理は全体に京料理のように繊細で上品な印象です。（*^_^*）
豊かな加賀の食材を存分に使われているように感じました。
金沢市東山１丁目13-24（ひがし茶屋街・広見正面）
076-251-8585
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