からすみ

おみやげにいただきました。

からすみってボラの卵巣を塩漬にしたものですね。

日本では長崎産のものが有名で、お酒の肴という

イメージが強いのですが、普段、家でお酒を飲まない私には

縁のない食べ物でした。

真空パックから取り出し、薄皮を剥いで表面に塗って焼き、

ビールと合わせて飲んでみましたが、

塩漬けだけあって辛いですね。

堅くて濃く味付けされたタラコみたいな味でした。

私はあまり、その良さがわかっていないようです。

もしかして料理の仕方がへた？