山の上のレストラン イタリア

リグーリア州へ突入後、チンクエテッレのイワシ料理で有名なレストランへ。

イワシというからてっきり海沿いかと思ったら・・・
山の上の上のとってもわかりずらい場所にありました。
道に迷いながら、くねくね、くねくね山道を登りつめ
少々気分が悪くなってきたところにトンネルが。



その手前には細～い道が。



そこを入っていくと、




ありました～、お店のゲート！
Ristorante il Ciliegioへようやく到着。
そこからの景色は



海を見下ろせる絶景。
きれいな空気を吸ったら気分もおさまり、空腹な自分に気がつく（笑）

海の幸の前菜盛りのあとは、
コイワシの３種盛り。ここの名物料理だそうです。



一見普通の揚げ物？と思ってしまいましたが
ふわっとした揚がり具合が絶妙

リグーリアのDOCワイン、チンクエッテレを合わせて。



そしてパスタへ突入！！



本来、バジリコのパスタはこのように上にのった状態で出され、
テーブルで混ぜ合わせる。
混ぜ合わせるときにおいしい香りが漂い食欲をそそります。
しっかりとしたコシのあるパスタとフレッシュなバジリコが口の中に広がります。
幸せ

そして、お次。
今回のイタリア旅行で、食部門NO１



お鍋で出てきたパスタ。
カジキマグロのトロフィエ。

海の甘い香りに誘われて口に運ぶと
ん～～～
思わずうなってしまい、顔がほころぶおいしさ
トロフィエにとろっと絡み付くカジキとソース。
バランスがとってもいい
お腹いっぱいなのにもっともっと食べたくなる絶品なパスタでした
この１品に出会えただけで山奥まで来た甲斐あり

あ～恋しい
あの味が今でも忘れられないです・・・