まだまだ研究中なクッキーのレシピ
忘れないうちに、昨日の配合書いておく
バター・・・200ｇ
小麦粉・・・235ｇ
アーモンドプードル・・・35ｇ
卵黄・・・2個 （+上に塗る用に1個）
砂糖・・・90ｇ
バニラエッセンス・・・数滴
インスタントコーヒー、紅茶の葉っぱなど
ちょっと甘さ控えめだったから、次回は砂糖10ｇ増やしてみよう
味は、さくさくで、ちょっとサブレっぽい感じ
バターが多いのもあるけど、
アーモンドプードルで軽く香ばしさが出てる感じ
もうちょっと硬い方がいい
バターは少し減らした方がいいのかな～
紅茶の葉っぱは、ちょっと香りがでやすくなるように、
使う前にトースターで軽く空焼きしてみた
でも、この配合だと、前回に比べてまとめやすかったよ