こんにちは！
みかんちゅです
最近はスーパーでらっきょう漬けセットも
見掛ける時期になってきましたね！
試し堀りから日は経っていませんが、
ついに時期がきた？！と、お庭のらっきょうを
全部 掘りあげてみました。
一般に４月は早採りでエシャレット、
６月以降がらっきょうになるらしいです。
らっきょうになったのかな？！謎ですが、
念願だった本収穫です
根っこや葉を切り、洗って皮をむいて～
塩揉みして、熱湯に10秒つけて～
水気を切って、漬汁につけるだけの
お手軽ピクルスと塩らっきょう！作成中です。
ピクルスは、消毒した容器に 熱した漬汁(お酢125cc、みりん30cc、砂糖100g弱)とらっきょう、鷹の爪をIN。
塩らっきょうは、熱して冷ました塩水(水100cc、塩10g)にらっきょうと鷹の爪をIN。お手軽～
３日位したらお味見してみようと思います
らっきょうは植え付けたら放置で良いし
(２月頃？１度だけ肥料あげました)
虫もつきづらく、連作障害も殆どないそうなので、
トマト→らっきょう→トマト→らっきょう…の
ループもありだそうです
お庭の空いたスペースに、プランター栽培に、
いかがでしょうか？ だれ？
我が家も日当たりが悪い(半日陰)、室外機が近い
わりと劣悪なスペースで放置栽培していました。
が、頑張って育ってくれた、らっきょう凄い
ちなみに、種球はメルカリで購入しました。
自己責任でトラブルもあるのかもしれませんが、
新鮮な種球を手軽に買えるのでありがたいです。
手に入りやすい種はダイソーや園芸店で購入しています。
２０球購入して、８０球位の収穫だったので
一般より収穫量はだいぶ少なめ。
でも素人栽培としては満足です！
収穫した１０球程は来年用に保管しているので
９月に植付けて、来年も挑戦してみたいと思います。
まずはピクルスと塩漬けが美味しくできていると良いな～
ではでは！
みかんちゅ
