嬉しい気持ち

今日は二つの嬉しい事がありました。

とってもとっても嬉しい事。

ひとつは、ORANGE FISHが、僕の作ったカクテルが、僕の知らないところで紹介をされていて、

美味しいと言ってもらえてた事。

お酒を出している側としては、こんなに嬉しい事はありません。

もうひとつは、2ヶ月前に知り合った人から、何気なく「ORANGE FISHって良いお店ですよね」

って言ってもらえた事。

お店をやってる人間として、これほど力になる言葉はありません。

とっても嬉しい気持ちになりました。

今日も頑張ろうって、心から思いました。

バーテンダーという生き方を選んで、辛い事や苦しい時も沢山あります。でもバーテンダーは耐える。

それがバーテンダーという生き方だと思ってます。

ただ、こういう何気ない言葉や、出来事があると、そんなものどっか行っちゃうし、

これからも頑張っていける気がします。

ありがとう。

心から。

今日の一杯。

Mojito

Havana Club Soda スペアミント　　ライム

シェイク　　ビルド

BGM Bob Marley

このカクテルは色々な説があるみたいで、僕もざっくりしか知りません。

ネットで調べたり、本で読んだりすると、有力な説はあるんですが、ここでは省略します。

ざっくり言うと、16世紀後半、カリブ海の海賊がモヒートの前身のドラケという飲み物を、

キューバの人々に伝えて、荒削りなラムに砂糖、ライム、ミントを加えた飲み物が、

19世紀後半にキューバ国内で人気を博したバカルディラムに切り替えられ、1930年代に

モヒートという名前で有名になりました。

キューバ革命の後、バカルディ社がキューバから撤退。その頃からハバナクラブが主流となりました。

作り方もレシピも店によって違い、味わいも違いますが、僕のモヒートは甘みを抑え、ラム、ミントを潰し、

絞ったライムをシェイク。場合によっては砂糖を少し。

そしてクラッシュアイスでいっぱいのグラスに注ぎ、ソーダでフルアップ。

この作り方は、僕の尊敬するバーテンダーの作り方を真似したものです。

やっぱり夏はこういうものが飲みたくなりますよね＾＾

まあもう秋になりますが・・・

明日は金曜日。忙しくなりますように・・・

今日はホントに嬉しい気持ち・・・＾＾