徐々に暖かい日が増えてきましたね。
そのままいただくざるそばもおいしいけれど、
今日はちょっとアレンジ。
練りゴマ、豆腐、牛乳をあわせた変わりだれにつけていただくそばです。
味付けはめんつゆで簡単。
最後に加えるラー油が味を引き締めてくれます。
材料(2人分)
そば(乾麺) 200g
A-----
絹ごし豆腐 半丁
練りゴマ 大さじ1.5
めんつゆ 大さじ2
牛乳 大さじ4
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ラー油 少量
刻みねぎ 適量
つくり方
1.そばはパッケージの表示通りに茹でる。
茹で終わったらざるにあけ、
冷水で洗って水気を切ったら器に盛る。
2.ミキサーにAの材料を入れて攪拌し、器に注ぐ。
ラー油を少量たらし、刻みねぎを散らす。
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