休日のブランチ、我が家ではフレンチトーストをよく作ります。
チョコレートシロップや蜂蜜などをかけてアレンジしますが、
もっと根本的なアレンジがしたい！と思い、
今回はつぶしたバナナをサンドしてみました。
おいしさアップ、腹持ちアップ。
甘みも加わるので砂糖も少なめでOKです。
材料(2人分)
食パン 2枚
バナナ 1本
A-----
牛乳 200cc
卵 1個
砂糖 大さじ2
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油 少々
つくり方
1.ボウルにバナナを入れ、
スプーンやフォークの背で潰しておく。
2.Aを混ぜ合わせてバットに流し入れ、
食パンを浸して10分、
ひっくり返して10分ほどおいて卵液をパンにしみこませる。
3.2の食パン1枚の上に1のバナナを塗り広げ、
もう1枚のパンを上にのせてサンドする。
4.フライパンに油を引いて火にかけ、
3を入れて焼く。
片面に焼き色が付いたらひっくり返し、
もう一方の面も焼き色をつける。
5.まな板に4を移し、
適当な大きさにカットしたら完成。
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