タコのサラダ、大好きです。
水っぽくならないよう、タコは軽く炒めて、
トマトも塩を振りかけて余分な水分を出しています。
「あんまりおいしくないなぁ」というトマトも、
こうやって水分を出してやればうまみが詰まった味になりますよ。
ツナは、ツナ缶のオイル分を活用したいので、
軽く油切りするのがポイント。
材料(2人分)
タコ(冷凍) 150g
枝豆(冷凍) 30g(正味)
トマト 1/2個
ツナのオイル煮 1缶
にんにく(みじん切り) 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
塩 少々
レモン汁 小さじ1
ハーブソルト 適量
つくり方
1.フライパンを火にかけてオリーブオイルを入れ、
にんにくを軽く炒める。
ここに適当な大きさに切ったタコを加えて水分を飛ばし、
さやから出した枝豆も加えて軽く炒めたら火を止める。
2.ざく切りにしたトマトをボウルに入れ、
塩をまぶして全体を混ぜ、
10分ほど置いておく。
その後、出てきた水分を捨てる。
3.1とゆるめにオイルを切ったツナを2に入れ、
レモン汁、ハーブソルトで味をつける。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
レシピブログランキングに参加しています♪
よろしければクリックお願いします♪♪
