塩麹 | *・。 kina*co cafe ・。*

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私の「スキ」を綴ります





本日、仕込みました

毎日かき混ぜて、10日後に出来上がります♪



前回は初めてだったので、少ししかつくらなかったのだけど

今回は600gもっアップアップ

少し実家にわけるつもり♪



前日の夜にお肉を漬けると、驚くほど柔らかくジューシーになるよ!

お塩を使うお料理なら、何にいれても大丈夫

味がまろやかに柔らかくなります(*^.^*)











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