先週の日曜日、ランチの後、白金高輪まで歩きました。駅に向かう途中で立ち寄ったのは「MARUICHI BAGLE 」。白金高輪駅の近くにある、小さなベーグル専門店です。
正直を言いますと、教えていただくまで、このお店の存在は知りませんでした。知っていたとしても、通り過ぎてしまうかも。それ位さりげない小さなお店です。しかし、店内はベーグルを買い求めるお客さんでいっぱいでした。に
午後３時頃に入ったのですが、既に品薄。お店の奥で常に焼き足している様子ではありましたが、次から次へと売れ、生産が追いつかない状況でした。本来ですと種類は７～８種類あるようですが、みなさん結構まとめて購入されるせいか、私の順番が回ってきたときには４種類ほどしか選べませんでした。それでも、購入できただけよかったかも。
私が購入したのは、プレーン２個、シナモン・レーズン１個、エブリシング１個の合計４個。エブリシングとは岩塩、オニオン、セサミ、ガーリックなど塩っぽいトッピングが全部乗ったものです。さてさて、レジで受け取ってびっくり。これが４個の重さという位にずっしり重いのです。ぎゅっと密に詰まったベーグルは大好きなので、食べるのがとっても楽しみでした。焼きたて熱々だったのも嬉しかったです。
帰宅して、写真を撮ったのですが、大きくて４個はお皿に入りきりませんでした。写真はプレーンとエブリシングです。
さてさて、早速味見。プレーンは小麦の味がしっかりして、食感はもちもちしすぎず、しかししっかりした食べ応え。正統派の味で私の好みです。最近はベーグルを扱うお店は多いですが、やわらか過ぎたり、色々なものをブレンドし過ぎて小麦の風合いが感じられないものも多いのですが、こちらのものは直球勝負。本来の楽しみ方をしたい方には向いていると思います。飽きの来ない美味しさです。
ＨＰで確認したところ、生地はニューヨークでも一番おいしいと自他ともに認めるEss-a-Bagelのもの。原料は国産小麦・塩・天然酵母・麦芽・水 を基本とし、砂糖不使用。原料はマルイチ独自の選択による為、Ess-a-Bagelと同じではないとのこと。
まずは、何もつけずに食べたのですが、翌朝はサンドイッチにしていただきました。ベーグルサンドというと、横に半分にカットしてサンドが一般的ですが、こちらのベーグルは密度が濃く、横に半分カットでは食べ切れそうにない感じ。そこで、縦に薄くスライス。そして、色々なものを挟んでみました。写真は、生ハム＋ルッコラ＋チェダーチーズ。プレーンベーグルに挟みましたが、塩味系の具財が、ベーグルにぴったりマッチしました。こんな風に薄切りにしても、しっかり歯ごたえが残り、優秀。大満足でした。あとはスモークサーモン＋クリームチーズ、ジャムなど。少しずつ色々にしました。
なかなか買いに行くことはできませんが、近くにお店があったら通ってしまうかも。本当に毎日でも食べられるピュアな美味しさです。まだ、冷凍庫にプレーンとシナモン・レーズンが一つずつ残っています。どんな風にいただこうか、楽しみです。