またまたパンの記事ですみません。最近、パンを焼くことが多いもので・・・。
今回は初めてお惣菜パンにチャレンジしました。私自身がお惣菜系のパンはあまり好きではなく、パン屋さんでも目に入らないため、こういうパンを作るという発想が浮かばなかったのですが、主人はこういう系統が好きですし、もしかしたら、息子もパンに入れたお肉なら食べるかもと思い、試してみました。
【材料】
・強力粉 ２３０ｇ
・全粒強力粉 ２０ｇ
・塩 ３ｇ
・甜菜糖 ５ｇ
・水 １７０ｃｃ
・サラダ油 １５ｇ
・有機ドライイースト ４ｇ
・ベーコン １００ｇ
・玉ねぎ 小１個
パテ屋で購入したブロックベーコンがありましたので、そちらを５ｍｍ角に切り、油を敷かずにフライパンに乗せ、そこから出てきた油でみじん切りにした玉ねぎを炒めました。それを冷ましておき、ホームベーカリーのミックスコールが鳴ったときに投入しました。
さて、焼き上がり、玉ねぎの香ばしい香りで、お腹が空いてきました。早速、親子３人で試食。主人は「これはいいね～！」とぱくぱく。一気に1/3斤位一人で食べてしまいました。息子も「いい匂～い」と言って飛びつき、珍しく中に何が入っているか確認せずぱくつき、「これ、おいしーい！」とおかわり。よかった～。
たまにはこうお惣菜系もいいですね。また違った食材で試してみたいと思います。