退職した同期にプリザーブド・フラワーを贈ったところ、お返しが届きました。開けてみると、「オークス・ハート」のお酢のセットが入っていました。
オークス・ハートはお酢の専門店。自然の風味を大切にするため、香料・保存料は一切使用していません。お料理に使うサラダビネガーはもちろん、酢の酸味をデザートで楽しめるデザート・ビネガーなどの取り扱いがあります。そちらはヨーグルトにかけたり、クロワッサンにつけたりなどの楽しみ方ができるそうです。お酢の材料に使用されているものは、りんご、ぶどうなど、おなじみのものから、かぼちゃ、バナナ、アプリコットなど、いったいどんな風味なのかしらと想像できないような新しいものまで、数多く揃っています。
私は玉川高島屋の専門店を覗いたことがありますが、種類がありすぎるのと、自分で使いこなせるか自信がないという理由で購入にはいたりませんでした。でも、興味はあったので、こうやってプレゼントしてもらえるととても嬉しいです。私がいただいたのは、白葡萄、ふじりんご、ブルーベリーの３種類です。
いつもお酢は千鳥酢ばかり使用している私。これはこれで、とても気に入っているので、基本的には使用しつづけたいのですが、オークス・ハートの新テイストビネガーで、新しい味を作り出せるといいなと思います