以前作ったとき不評だったカレー。
スパイスが足りなかったのか、、、
チキンが原因か、、、
玉葱・人参・南瓜・エリンギ・茄子で
さっとラタトゥイユを煮て
チキンカレーに混ぜて更に煮込みます。
今回はスパイスの量と
チキンの部位を変えて
リベンジしたところ、、、
成功しました！！！
と言っても家庭料理、
我が家好みのスパイスカレーです。
以前テレビで、どなたかが仰っていて
とても共感した言葉が
『家庭料理ほどマズイものはない』
家庭料理は家族が家族のために、
家族の嗜好に合わせて作るものだから
他人が食べても美味しくはない。
そもそも家庭料理はそういうもの。
これを聞いたとき響いたんですよね。
サイトでレシピをアップしていて
なんだそれ？なんですが、、、
味付けの好みは人それぞれで
地域性もあるし、職業柄も、環境も
様々なことが影響して
家族が家族を想い、家族のために
料理を作る訳ですから万人受けなくて
当然だろうな～と。
家族が喜んでくれたら大成功☆