アメリカの食品添加物とは ②

通販でファッション

アメリカの食品添加物は、GRAS物質、Food Additives（食品添加物）、色素添加物、既認可物質に分類されます。
これらは日本ではすべて「食品添加物」と一括されます。

色素添加物とは、食用以外の医薬品用、化粧品用も含めて許可された着色料です。

既認可物質とは、特熱な条件のもとで特定の食品への使用が認められた食品添加物です。

アメリカの食品添加物には、天然香料や香辛料まで含まれることから品目数は２５００とも３０００ともいわれています。

このように、それぞれの国によって使用を許可されている食品添加物や、その用途、目的が異なっています。
たとえば、保存料の安息香酸が日本では許可されていない食品に対して使用されていたために、輸入が許可されず、輸出国に返送、処分されたこともあります。
加工食品の輸入輸出にはさまざまな問題や摩擦が生じます。