お菓子レシピ チーズケーキ

ケーキの中でも定番のベークドチーズケーキ、食べたいと思った時にすぐにできる、炊飯器での作り方をご紹介します。

面倒臭がり屋さんは、ミキサーで材料全部をまぜてしまってもいいでしょう。

簡単なのに、クリームチーズの美味しさがぎっしりとつまった、リッチなお味のケーキです。

◆材料◆（５合炊炊飯器）
・薄力粉大さじ２杯
・砂糖８０g
・生クリーム２００cc
・卵３コ
・クリームチーズ２５０g
・レモン汁大さじ１杯

◆下準備◆
・型にバター（分量外）を薄く塗っておくか、パラフィン紙を敷いておきます。
・クリームチーズは室温におき、やわらかくしておきましょう。
（電子レンジの解凍機能に１分ほどかけてやわらかくしてもＯＫです。）
・薄力粉と砂糖はふるっておきます。
・卵は冷蔵庫から出し、常温にもどして、割りほぐしておきます。

◆作り方◆
・クリームチーズをボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。
・クリーム状になったら、砂糖をすり混ぜます。
・卵を少しずつ加えていき、なめらかになったら、残りの材料を混ぜ合わせます。
（材料全部をミキサーにかけて、むらがなくなるまで混ぜてもＯＫです。）
・釜に流し入れたら、ご飯と同じように普通に炊きます。
・スイッチが切れたら、お皿にひっくり返して冷まします。
（まだ焼けていないようなら、もう一度スイッチを押して炊いてください。）

※冷蔵庫で一晩冷やしていただくと、しっとりとした美味しさが際だちます。
※焼きたては、ふわふわのスフレチーズケーキのような、やさしい口あたりが楽しめます。
※泡立て器はハンドミキサーを使ってももちろん構いません。