杏仁豆腐独特の良い香りは杏仁霜（きょうにんそう）の香りです。
杏仁霜は製菓材料店で手に入れることができます。
ですが、近くに製菓材料店がない等、手に入れることが難しい方におすすめなのが、アーモンドエッセンスを使って作る方法です。
電子レンジで簡単に作れますので、ぜひ、お子さんとご一緒にお試しください。
◆材料◆（４人分くらい）
・粉ゼラチン１０ｇ
・水１３５ｃｃ
・砂糖３５ｇ
・牛乳３００ｃｃ
・生クリーム１００ｃｃ
・アーモンドエッセンス小さじ１/２杯
・フルーツの缶詰（飾り付け用。お好みでどうぞ。）
◆作り方◆
・耐熱容器（耐熱性の皿やガラスボウルなど）に粉ゼラチンと砂糖、水を入れて、電子レンジで１分ほど加熱し、砂糖や粉ゼラチンを溶かします。
・完全に溶けたら、他の材料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。
・粗熱がとれたら、そのまま冷蔵庫に入れ固めます。
・食べやすい大きさに切って取り分けます。
・フルーツの缶詰を使って飾り付けます。
缶詰のシロップもそのまま使っても構いません。
※耐熱容器をボウルにした場合はスプーンですくって盛り付けてみてください。
※個別の容器に移し直してから冷蔵庫で固めても構いません。
※カロリーが気になる方は、生クリームを使わず、すべて牛乳で作ってください。あっさり味になります。
※杏仁霜を使って作りたい方は、アーモンドエッセンスの代わりに杏仁霜１５ｇを加えて作ってください。
ただし、電子レンジでは溶けにくいかもしれません。
本物の杏仁豆腐が作れる「杏仁粉」お試し150g！杏仁粉(杏仁霜)100%の本物
杏仁霜は製菓材料店で手に入れることができます。
ですが、近くに製菓材料店がない等、手に入れることが難しい方におすすめなのが、アーモンドエッセンスを使って作る方法です。
電子レンジで簡単に作れますので、ぜひ、お子さんとご一緒にお試しください。
◆材料◆（４人分くらい）
・粉ゼラチン１０ｇ
・水１３５ｃｃ
・砂糖３５ｇ
・牛乳３００ｃｃ
・生クリーム１００ｃｃ
・アーモンドエッセンス小さじ１/２杯
・フルーツの缶詰（飾り付け用。お好みでどうぞ。）
◆作り方◆
・耐熱容器（耐熱性の皿やガラスボウルなど）に粉ゼラチンと砂糖、水を入れて、電子レンジで１分ほど加熱し、砂糖や粉ゼラチンを溶かします。
・完全に溶けたら、他の材料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。
・粗熱がとれたら、そのまま冷蔵庫に入れ固めます。
・食べやすい大きさに切って取り分けます。
・フルーツの缶詰を使って飾り付けます。
缶詰のシロップもそのまま使っても構いません。
※耐熱容器をボウルにした場合はスプーンですくって盛り付けてみてください。
※個別の容器に移し直してから冷蔵庫で固めても構いません。
※カロリーが気になる方は、生クリームを使わず、すべて牛乳で作ってください。あっさり味になります。
※杏仁霜を使って作りたい方は、アーモンドエッセンスの代わりに杏仁霜１５ｇを加えて作ってください。
ただし、電子レンジでは溶けにくいかもしれません。
本物の杏仁豆腐が作れる「杏仁粉」お試し150g！杏仁粉(杏仁霜)100%の本物