中華料理のレシピを紹介してみたいと思います。
今回紹介するのは、かに玉です
かに玉は大人も子供も誰もが好む中華料理だと思います。
材料がいろいろとあるのですが、材料の下準備さえ出来れば簡単にできます。
とってもボリュームがあって温かいご飯にも合う
あんのかかる沢山の食材を一度に食べられる魚介類 レシピです。
材料
卵 ５個
カニ缶(ほぐし身) ８０ｇ
茹で竹の子 ４０ｇ
干し椎茸 ２枚
長ねぎ １本
しょうがみじんぎり 小さじ１
絹さや 適量
あん
鶏がらスープ １５０ｍｌ
しょうゆ 大さじ１
砂糖 小さじ１
片栗粉 大さじ１／２
塩 一つまみ
こしょう 少々
サラダ油 大さじ４
作り方
１、竹の子と干し椎茸は細く切り、長ねぎは斜めに薄切りにし、絹さやは筋を取って、塩茹でをさっとします。
２、卵を割りほぐして、塩とこしょうで下味を付けます。
３、あんの材料を合わせて、よく混ぜます。
４、中華鍋にサラダ油 大さじ１熱します。しょうがを加えて香りが出たら竹の子、干し椎茸、長ねぎ、カニの順番に炒めます。
５、中華鍋から一度４を取り出して、２の卵に絡めて混ぜます。
６、中華鍋を綺麗に拭き取り、再度サラダ油を大さじ２入れて熱します。
７、５を流しいれて、底からゆっくりと混ぜて半熟状に焼いていきます。裏返して両面を焼いて皿に挙げます。
８、中華鍋を綺麗にして、あんの材料を全て入れます。
９、火を付けて底からよく混ぜて、とろみを付けます。
１０、７にあんをかけて、最後に絹さやをちらして出来上がりです。
今回紹介するのは、かに玉です
かに玉は大人も子供も誰もが好む中華料理だと思います。
材料がいろいろとあるのですが、材料の下準備さえ出来れば簡単にできます。
とってもボリュームがあって温かいご飯にも合う
あんのかかる沢山の食材を一度に食べられる魚介類 レシピです。
材料
卵 ５個
カニ缶(ほぐし身) ８０ｇ
茹で竹の子 ４０ｇ
干し椎茸 ２枚
長ねぎ １本
しょうがみじんぎり 小さじ１
絹さや 適量
あん
鶏がらスープ １５０ｍｌ
しょうゆ 大さじ１
砂糖 小さじ１
片栗粉 大さじ１／２
塩 一つまみ
こしょう 少々
サラダ油 大さじ４
作り方
１、竹の子と干し椎茸は細く切り、長ねぎは斜めに薄切りにし、絹さやは筋を取って、塩茹でをさっとします。
２、卵を割りほぐして、塩とこしょうで下味を付けます。
３、あんの材料を合わせて、よく混ぜます。
４、中華鍋にサラダ油 大さじ１熱します。しょうがを加えて香りが出たら竹の子、干し椎茸、長ねぎ、カニの順番に炒めます。
５、中華鍋から一度４を取り出して、２の卵に絡めて混ぜます。
６、中華鍋を綺麗に拭き取り、再度サラダ油を大さじ２入れて熱します。
７、５を流しいれて、底からゆっくりと混ぜて半熟状に焼いていきます。裏返して両面を焼いて皿に挙げます。
８、中華鍋を綺麗にして、あんの材料を全て入れます。
９、火を付けて底からよく混ぜて、とろみを付けます。
１０、７にあんをかけて、最後に絹さやをちらして出来上がりです。
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