みなさま、こんばんは
今日は、台風で外出を控えてお家でゆっくりと過ごしました
先々週から、休日を利用して娘にお料理のレッスンを始めました
２回目の今回は焼きそばです
前回同様、冷蔵庫にあるもので作らせました
食いしん坊の彼女らしく、キャベツ・もやし・人参・ピーマンｅｔｃ．
お野菜たっぷりです
なんと、もやしは１袋全部！
お野菜の切り方、斜め切りがどうもうまくいかなかったみたいです
確かに半月切りが間延びしたような長さ
もう少し長めにスライスできるように練習しようね
手は出さず、炒め方や味付けなどのアドバイスを口頭で指示しました
最後の仕上げの卵、ちょうど良い半熟具合にできていました
わかめと青ネギのお味噌汁と焼きそばの休日ランチでした
これでおにぎりかご飯がついたら、大阪の焼きそば定食だね～（笑）
なんて話しながらの楽しい食卓でした
～ 今日のおやつ ～
先日、富澤商店さんでアーモンドプードルを買った時に、
常備しているアーモンドで作れないかなって考えたのを思い出し
早速バーミックスで試してみることにしました
スーパーグラインダーにアーモンド５０ｇセットして粉砕してみます
念の為、パウダーディスクも準備しました
スーパーグラインダーだけで、あっという間にきめこまかいパウダー状に
粉砕できました
すご～い！ 感動です
何年も使っていて、なんで気がつかなかったんだろう
バーミックス、まだまだ使いこなせていないです(^_^;)
製菓材料のアーモンドプードルって、市販のものはやっぱり割高なんです
おうちおやつなら、皮つきでも十分だし、いつでも用意できると思うと
心強いです
煎りたてのアーモンドの香ばしい風味も楽しめます
先日購入した皮無しのものは、白く仕上げたい時用に使い分けようと思います
チョコレーズンケーキ
今日も栗原はるみさんのレシピから
はるみさんのホットケーキレシピのアレンジケーキです
ホットケーキ生地を作り
アーモンドパウダー・薄力粉・荒みじんに切ったくるみとレーズン各５０ｇ
ラム酒小さじ１
チョコレート（私は板チョコを１枚）を長めにスライスしたものを
順番に混ぜます
１８０℃で４０分焼きます
アーモンドやチョコレートの良い香りがキッチンいっぱいに漂って幸せ～♪
とっても簡単で、木の実がたくさん入っていて
チョコレート入りなので、秋一番に作りたくなるケーキです
すごく濃厚なんですが、
家族のリクエストで、今日はホイップクリームではなく
バニラアイスを添えました
お砂糖なしのカフェオレでいただきました
はるみさんのレシピでは、チョコレート１００ｇ入ります
チョコ好きの方にはたまらない美味しさだと思います
私は、気軽に作りたいので板チョコ１枚５０～６０ｇ分ですが
くるみとレーズンの歯触りも楽しくて
チョコの美味しさも十分味わえます(^^♪
チョコ好きな方に、チョコいっぱい入れてぜひお試し頂きたいな☆
最後に、今日は私の大好きなお友達のお誕生日でした
お母さんではないけど、彼女の存在が嬉しくて
毎年、生まれてきてくれてありがとうって想います
あおいちゃん、お誕生日おめでとう♪
明日から１０月ですね～
あと３か月で今年も終わりかと思うとびっくり
今年中にやっておきたいこと、もう一度見直して計画立て直そう!(^^)!♪
本日も最後までお読み頂き有難うございました