４月の紅茶教室。マスターコース13回目は紅茶の味について。
紅茶の味を形成するカテキン(渋み)、
アミノ酸類(うま味)、カフェイン(苦味)、についてのお話でした。
冬の間はお休みしていたので、先生の入れて下さる紅茶を久しぶりにいただきました。
ニルギリ、アッサム、ダージリン。
東海市のマリエのケーキと共に。
落ち着きを取り戻した春の一日でした。
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４月の紅茶教室。マスターコース13回目は紅茶の味について。
紅茶の味を形成するカテキン(渋み)、
アミノ酸類(うま味)、カフェイン(苦味)、についてのお話でした。
冬の間はお休みしていたので、先生の入れて下さる紅茶を久しぶりにいただきました。
ニルギリ、アッサム、ダージリン。
東海市のマリエのケーキと共に。
落ち着きを取り戻した春の一日でした。
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