この日は北海道からのゲストを囲んで椿山荘でお食事
最寄りの江戸川橋駅 神田川沿いは桜の穴場スポット
お天気がイマイチで残念
椿山荘 de お花見会食
駅から徒歩10分程、椿山荘 に到着!ロビーには...啓翁桜かな？綺麗ですね
伺ったのは お庭の中にある 料亭 錦水
↑HPよりお借りしました料亭 錦水 の入口の お花も雅やか美しい
待合の窓からはお庭の桜が見えます
遊香さんが昨年のうちから予約をして下さいっていた 一番人気の 折り鶴 というお部屋
窓からは
幻想的な雲海が楽しめます
それでは乾杯ー！🍺
お酒を飲む準備...
🌸松の実おこわ と しじみ汁
コースのお品書きには記載がなく、お酒を召し上がる方に出している との事
🌸 春の彩り盛り
こごみ胡麻和え や 筍、明日葉のお浸しなど
見ても食べても楽しい華やかな春の味覚。右の薄紅色は明太しらす🌸 鯛白子霞仕立て
白子は固形ではなく すり流し。仄甘くミルキーな美味しさが口に広がるー😋 具は香ばしく焼目の付いたモッチリ青豆豆腐や花形大根と人参。ほんの一筋の柚子がアクセントになって二度おいしい🍶日本酒にシフト 奈良県の 春鹿を熱燗で🌷🦌
🌸 お造り
白凝り酢と土佐醤油が付きます。白凝り酢が爽やかでとても美味しい！縞鰺にも合うー
🌸 蕪の牛 鋳込みふくめ 湯葉餡掛け
美しいお椀の中には...
湯葉に包まれた蕪は くり抜かれていて 中に牛肉が入っています。じんわりと淡く優しい味わい🌸 常節 若草焼き と 目光桜花揚げ
どちらも美味しかった！サクッとフワッと軽やかに優しい旨みの目光、とても柔らかな常節は若草の蒼い香りのクリーミーなソースで💛🌸 わらび餅 天豆すり流し
"わらび餅"と聞いて甘味を連想しましたが
甘くないっ! ビシソワーズみたいで ひんやり美味しい🌸 蛍烏賊 玉締め
青さ海苔と菜の花も入って春を感じさせます🌸 豆ごはん と 白味噌のお椀
エンドウ豆の緑がキレイだね
🌸 香の物
右は 赤こんにゃく、この赤い色は唐辛子...ではなく鉄分を多く含んだ着色料によるものなので からくありません。w🌸 果物 と 甘味
桜のお菓子かなと少し期待しましたが 藤でしたw蜜柑は せとか でした、甘くて美味しかった🍊
最後に お品書きをば
個室なので回りに気を遣わずに寛げて会話にも花が咲きました、とても楽しかったです! お誘いいただき どうも有難うございました
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