47CLUB（よんななクラブ）ってご存知ですか？
全国の地方新聞社が逸品を厳選してお届けするお取り寄せサイトです
今日の北海道新聞 朝刊に載っていましたよ～
そこに、いつもおらが街でもお世話になっている
「中野刃物」さんが、新しく出店しました
遠くに住んでいる方でも、この包丁が買えます
いい包丁をお探しの全国のみなさん、
ぜひチェックしてみてくださいね～
中野刃物さんの研ぎ師
「中野由唱（よしあき）」さんが仕上げた、三徳包丁で、
「マイカルタ」という技法で作られた手触りのいい柄がついています。
私も使ってますよ～
ちなみに…
新品の包丁だと「どれでも良く切れる」のは間違いだそうですよっ！！
新品でも、仕上げの刃の角度や研ぎ方で、ぜんぜん切れ味は変わるそうです！
安いものだと新しくても角度がぜんぜんついてなくて、「刃」がついてないものもあるそうです
（こないだおしえてもらってビックリしました
）
中野由唱さんが、一本一本手研ぎで仕上げた包丁、
というのは、かなりポイント高いことなんですよ～
オープンにむけて、ページの作成もとっても大変だったそうですが
頑張って完成したようなので、
ぜひ、のぞいてみてくださいね(≧▽≦)
★中野刃物さんのページ
http://www.47club.jp/01M-000148nqi
＊
＊
＊
ご近所の方へ
12月には包丁市が開催されますよ
12/10(土)、17(土)、24(土)は、その場で研いでもらえます（10時～13時）
とりあえず今お使いの包丁が、どれだけ切れるようになるか、
中野さんに研いでもらってみるのもオススメです
研ぎ代は、864円～です
道新ぶんぶんクラブの会員の方は
研ぎ代が、なんと、「100円引き」になりますよ～
＊
＊
＊
本日2回目の更新です
前の記事も見てくださいね～