前回お伝えしたとおり今回は
「食品添加物」
について書きたいとおもいます。
食品添加物とは？
食品添加物というのは、食品の製造、加工、
保存の過程で、品質、保存性の向上、
漂白、着色、調味などのために
添加する物質のことです。
最近、食品の加工技術のが進歩するとともに
流通機構の発達も伴って、食料品の大量生産が
行われるようになりました。
その結果、長期保存目的で食品添加物を
使用したものが急速に増えています。
便利で快適な生活の裏には、多くの化学物質が
使用され、それがガンなどの病気の原因に
なっているのです！
ダイエットにも影響する食品添加物
近年ではダイエット食品も種類が豊富になり、
コンビニなどでもたくさん販売されています。
ダイエットされている人は、少しでも摂取カロリーを
減らして痩せようと、なるべくカロリーの低い
ダイエット食品などを選んでませんか？
おそらくカロリーは気にされる方が多いと思います。
しかし、その低カロリーのダイエット食品の中には、
体によくない食品添加物の入っているものも数多くあります。
どのような食品添加物があるのか
食品に甘味を加える甘味料
着色して見栄えを良くするための着色料
滑らかさや分離を防止するための増粘剤やゲル化剤
油脂などの酸化を防ぐための酸化防止剤
カビや細菌の増殖を抑制し食中毒などを予防するための保存料
食品添加物には、天然の植物性のものと
化学合成のものがあり、食品添加物の中には
摂取すると私達の体内に蓄積されてゆき、
細胞を破壊し、免疫力を低下させる添加物もあります。
健康によくないことはもちろんですが、
知らず知らずこのような添加物を多く含んだ
食品などを摂取し続けると、体の代謝機能が
どんどん低下してしまいます。
これでは、どんなダイエットをしても
痩せにくいということになるのです。
僕もダイエットを始めて２か月目になりますが
できるだけ無添加のものや自分で作ることに
気を付けています。
健康的に痩せるためには正しい知識を
つけることも大切だとおもいます。
次回は、今大人気の「レスベラトロール」について
書きたいとおもいます。