先日、新橋愛宕東急REIホテルの
シャングリラというレストランで会食がありました。
全員ベジタリアンのため
メニューはシェフ特製のオリエンタル・ベジ・コースでした。
何でもこちらのシェフは、その日入った食材をアレンジして
コースを設定するため、いつ来ても内容が異なるそうで、
しかも、味は絶品、ヴォリューム満点、
ということで大満足のディナータイムでした。
ひとりの方がおっしゃっていたのは、
横浜の某ホテルでも最近ベジタリアン・メニューがデフォルトで
用意されることになったそうで、
ところが、シェフが変わった途端、味がすっかり落ちてしまい、
食べるなり思わず呼んでクレームをつけたということ。
コックのおもてなしの心が試されるのでしょうね、
まったく思いのこもっていない料理だったそう。
同じく同席していた後輩が、最近ハウスクリーニング事業をスタートしており、
掃除もまったく同様で、そのときの心の状態が見事に反映されるものだと
言っておりました。
ちなみに、彼は日々、お客様から感謝のメッセージをいただいております。
その人の心の状態は、明らかに目に見えるもの。
一事が万事。
「何事にも手を抜かず、想いを込めて」が鉄則ですね。
長い雨の続く今日この頃ですが、
素敵な一日でありますよう。
ありがとうございます。
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ベーシックコース
★第89期東京コース：2019年7月20日（土）21日（日）
★第90期東京コース：2019年8月25日（日）＆9月1日（日）
アドバンスコース
☆第12期東京コース：2019年7月27日（土）＆28日（日）
引用元：人の心の状態は、明らかに目に見えるもの
