「NHK大阪放送局」で『カーネーション』のセット公開を見た後は、
大阪城公園の梅林でも～って思ってたんだけどね。
「梅、咲いてるん？」
っとまぁ、あまりノリ気じゃなさそう。。。
数日前に行ってきたところだし、お世辞にも満開！とは言い難く。。。
http://blog.goo.ne.jp/optimism-n_n-/d/20120322
「ごはん食べようや。。。」
そない言うもんやさかいに、大阪城を遠目に眺めつつ、大阪府庁前を過ぎ、
天満橋へ。。。
「京阪シティモール」内にある京懐石のお店「美濃吉」へご入店です。
でもって、屋形舟や水上バスなどが行き交う大川を眺めながら、
めちゃくちゃ贅沢なランチをいただきます。
『調理長おすすめ懐石 春の宴』7,350円也。
普段なら、ゼッタイに食べることのないお料理です。
“春の前菜盛り合わせ”です。
盛り付けもさることながら、上品なお味だこと。。。
おいしくないわけがありません。。。
“桜鯛真蒸のお吸物”です。
これまた、お出汁がやさしいんです♪
京都のお料理は、出汁が命ですもんね～
それに、春の食材、こごみを浮かべるところがいいですね～
“本日入荷のお造り”です。
真ん中の大根をペロンとめくると。。。
鯛の昆布〆にわらび。
それと、わかるかな？
うす～いにんじんで桜の花びらを作って、散らしてありました。
ニクイ演出ですよねぇ。。。
黄色い小鉢に入っているのは、“生いかなごのポン酢和え”。
生のいかなごは初体験だったけど、クセもなくて、おいしいんですね～♪
“特撰黒毛和牛と春の山菜朴葉焼”です。
お肉がやわらか～～～いい。。。
口の中で、とろけちゃいます～～～
“貝柱昆布〆 うるい”です。
貝好きにはたまりまへん！
ぷるんぷるんだもんねぇ～～～
余談ですが、貝柱は軽くあぶった、半生くらいが好きだったりします。。。
“白魚と新筍の玉〆鍋”です。
やさしいお味で、身体がほっこり、あったまりますねぇ～～
“たけのこ釜炊き飯”です。
白米と餅米を混ぜて炊いているので、もっちりしていておこわみたい。
ほんのりと筍の風味を感じさせる、繊細なお味でございます。
最後は“甘味”。
どれもこれもが春の香り満載だし、
五感に響くお料理とは、こういうお料理のことをいうんでしょうね。
4月になると、美しい桜並木が続く大川の眺め。
残念ながら、桜の季節には早かったけど、
眼下に広がる大川には、いろんな船が絶え間なく行き交い、
それをただ眺めているだけでも、そこそこ楽しいもので。。。
「今度は、桜の時期に来よっ！」
なんて言いつつ、ごきげんさんで、再び『さくら』に乗って帰っていきました。
今回の緊急ミッション！
なんとか、無事、完了ということで。。。(笑)
「美濃吉」
http://www.minokichi.co.jp/
大阪城公園の梅林でも～って思ってたんだけどね。
「梅、咲いてるん？」
っとまぁ、あまりノリ気じゃなさそう。。。
数日前に行ってきたところだし、お世辞にも満開！とは言い難く。。。
http://blog.goo.ne.jp/optimism-n_n-/d/20120322
「ごはん食べようや。。。」
そない言うもんやさかいに、大阪城を遠目に眺めつつ、大阪府庁前を過ぎ、
天満橋へ。。。
「京阪シティモール」内にある京懐石のお店「美濃吉」へご入店です。
でもって、屋形舟や水上バスなどが行き交う大川を眺めながら、
めちゃくちゃ贅沢なランチをいただきます。
『調理長おすすめ懐石 春の宴』7,350円也。
普段なら、ゼッタイに食べることのないお料理です。
“春の前菜盛り合わせ”です。
盛り付けもさることながら、上品なお味だこと。。。
おいしくないわけがありません。。。
“桜鯛真蒸のお吸物”です。
これまた、お出汁がやさしいんです♪
京都のお料理は、出汁が命ですもんね～
それに、春の食材、こごみを浮かべるところがいいですね～
“本日入荷のお造り”です。
真ん中の大根をペロンとめくると。。。
鯛の昆布〆にわらび。
それと、わかるかな？
うす～いにんじんで桜の花びらを作って、散らしてありました。
ニクイ演出ですよねぇ。。。
黄色い小鉢に入っているのは、“生いかなごのポン酢和え”。
生のいかなごは初体験だったけど、クセもなくて、おいしいんですね～♪
“特撰黒毛和牛と春の山菜朴葉焼”です。
お肉がやわらか～～～いい。。。
口の中で、とろけちゃいます～～～
“貝柱昆布〆 うるい”です。
貝好きにはたまりまへん！
ぷるんぷるんだもんねぇ～～～
余談ですが、貝柱は軽くあぶった、半生くらいが好きだったりします。。。
“白魚と新筍の玉〆鍋”です。
やさしいお味で、身体がほっこり、あったまりますねぇ～～
“たけのこ釜炊き飯”です。
白米と餅米を混ぜて炊いているので、もっちりしていておこわみたい。
ほんのりと筍の風味を感じさせる、繊細なお味でございます。
最後は“甘味”。
どれもこれもが春の香り満載だし、
五感に響くお料理とは、こういうお料理のことをいうんでしょうね。
4月になると、美しい桜並木が続く大川の眺め。
残念ながら、桜の季節には早かったけど、
眼下に広がる大川には、いろんな船が絶え間なく行き交い、
それをただ眺めているだけでも、そこそこ楽しいもので。。。
「今度は、桜の時期に来よっ！」
なんて言いつつ、ごきげんさんで、再び『さくら』に乗って帰っていきました。
今回の緊急ミッション！
なんとか、無事、完了ということで。。。(笑)
「美濃吉」
http://www.minokichi.co.jp/
