こんばんは
丹波・篠山・関西を拠点にする
ベストヘルスパートナー
加藤 晴之です
篠山市プライベートオフィスから
GW最後の日もいい天気になりました。
ユニトピア篠山（松下休暇村）で
新緑を楽しんで来ました(^ ^)
必須ミネラル
約100種類ものミネラルの中で、
生命維持に欠かせないミネラルを
必須ミネラルと呼び16種類 あります。
必須ミネラルは
カルシウム(Ca)・マグネシウム(Mg)・リン(P)・硫黄(S)
ナトリウム(Na)・カリウム(K)・クロール(Cl)・亜鉛(Zn)・
鉄(Fe)・銅(Cu)・クロム(Cr)・コバルト(Co)・セレン(Se)・
マンガン(Mn)・モリブデン(Mo)・ヨウ素(I)
を指します。
よく聞くミネラルとしては、
カルシウム・マグネシウム・鉄・カリウム・ナトリウム
などがあります。
その内、
日本人に不足しがちなミネラルは、
骨や歯の構成成分であるカルシウムです。
また
マグネシウムも不足しやすいミネラル
の代表です。
貧血気味な方には鉄、
高血圧予防に 摂取したいのはカリウム、
逆に過剰気味なのは
高血圧の原因となるナトリウムです。
必須ミネラルの2タイプ
16種類の必須ミネラルは、
一日に必要とされる摂取量(最低摂取量)
により、大きく2つに分類 されます。
1. 主要ミネラル
身体が正しく機能するために、
一日に必要とされる摂取量が
100mg以上のミネラルです。
カルシウム(Ca)・マグネシウム(Mg)・リン(P)・
ナトリウム(Na)・カリウム(K)・クロール（Cl）・ 硫黄(S)
の7種類です。
2. 微量ミネラル
身体が正しく機能するために、
一日に必要とされる摂取量が
100mg以下のミネラルです。
亜鉛(Zn)・鉄(Fe)・銅(Cu)・クロム(Cr)・
コバルト(Co)・セレン(Se)・マンガン(Mn)・
モリブデン(Mo)・ヨウ素(I)
の9種類です。
ミネラルの働き
大きく分けて3つの重要な働きがあります。
1. 身体の材料として
骨や歯などの構成成分となる・・
カルシウム・リン・マグネシウムなど
2. イオンとして存在し、機能調節や維持
（1）浸透圧の調節、水分の平衡の維持、酸・アルカリの平衡維持
・・ナトリウム・カリウム・クロール・カルシウム・リンなど
（2）筋収縮や神経伝達
・・カルシウム・マグネシウム・ナトリウム・カリウムなど
（3）酵素の活性化
・・カルシウム・マグネシウム・マンガンなど
（4）血液凝固・・カルシウムなど
（5）脳の活性化
・・カルシウム・マグネシウム・亜鉛・リンなど
（6）精神の安定化・・カルシウム・カリウムなど
（7）細胞の修復・・亜鉛など
3. タンパク質などの有機化合物と結合
酵素
・・マグネシウム・マンガン・銅・亜鉛・鉄・セレンなど
B12・・コバルト
甲状腺ホルモン・・ヨウ素
ヘモグロビン・・鉄
ビタミンとミネラルの共通点
どちらも大切な必須栄養素ですが、
ミネラルは全て、ビタミンの多くは
体内で作ることができません。
そのため
食事やサプリメントなど
外部から摂取することになります。
ビタミンとミネラルの違い
共通点はありますが、全く異なった栄養素です。
1. 構造の違い
ビタミンは、
主に酸素・水素・炭素
などからなる
炭素原子を基本にする有機化学物。
ミネラルは、
身体を作っている元素のうち
酸素・水素・炭素・窒素
以外の元素のこと
2. 働きの違い
ビタミンは、
生理機能や代謝など
生命活動維持
のために他の栄養素の働き補助します。
ただ、
身体の構成成分やエネルギー
になることはありません。
ミネラルは、
単独で身体の構成成分になったり、
生理機能や代謝など
生命活動維持に 役立ちます。
植物性ミネラル
大地の恵みの植物性ミネラルは、
土壌に含まれるミネラルを根から吸収し、
光合成によって生物が 利用しやすく、
安全な状態に変化させたミネラルです。
植物性ミネラルには、
70種類以上があり
有害ミネラルを排出すると
同時に必須ミネラルを捕まえます。
特長としては、
粒子が小さく人体への可能吸収率が
最大98％と高いことです。
また、
マイナスの電荷を持つため
細胞の酸化を防ぐ役目もあります。
そして、
水溶性であるため
過剰摂取分は体外に排出され、
過剰反応を引起す心配はほとんどありません。
今回はここまで
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