年齢制限の意味は？

かにこんなあまり人さまに公表したくないみたいな趣味の話、自分とこのブログにでも
書きゃいいのに、わざわざこんな誰も見ないような所に書いてみる。
確かに調べたらあるもので、サバゲーのぐるっぽもトイガンのぐるっぽもあるにはある。
でも私のやってた事ってそんなはまりまくったようなマニアの域じゃないし、あちらで参加する資格はないのかも知れない。
あと年齢制限、よく12歳未満とか18歳以上とか言う表示を見かける。
どこまで法律的に規制されているのか知らない。
17歳と18歳とで一体何が違うのかも分からない。
しかもこんなおもちゃでしかないもん、そんないい年になってからしか使えんなんて
最初からそんな危ない事すんな、いい大人のくせに
と言ってるみたいに聞こえる。
私は多くは言えないがこの手の年齢制限にどこまで根拠があるものか教えて頂きたい。