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ＴＶ長野放送をみたが、原ますよさん92歳の特集番組
まあちゃんの台所・とかいう本も出しておられる。
この人の生き方ではとにかく好奇心の塊で地域の食の改善に貢献されて
尊敬されている。若々しい92歳。長野県の長寿はこの様な人が貢献されて
いるようにも思えます。
参考になった料理のちょっとした事。
１；こんにゃくは先ずまな板の上で叩いてからカットすべし
２；干し椎茸は先ず熱湯を注ぎそれに少しお砂糖を入れるべし。
作ってみたい簡単レシピ
１：トマト寒天や抹茶寒天 美味しそうでヘルシー！
R-1とは？
ＴＶで紹介していたR-１乳酸菌が長寿に貢献する夢の酵素の可能性があるという。
調べてみると「明治のR－１乳酸菌」が売られている。 発酵
食品が日本人の長寿に大いに貢献している事は知られている。
今年は酵素や発酵食品を積極的に食したり、作ったりして子や孫に提供しようと思
う。