先日は赤坂プリンスクラシックハウスでランチしてきました
クラシックハウス
雰囲気からステキです
事前予約でたまたま三連休に空いてたのでラッキー
玉蜀黍の冷製スープ
(トウモロコシって、“玉蜀黍”って書くんだー。)
トウモロコシがすっごく甘くてびっくり
スープ自体が甘いのでゴーヤの苦味がアクセントになります
みやび鯛のセビーチェ
ドレッシング(スープ？)が、かき氷状になってるのでヒンヤリ
暑い日だったので、このヒンヤリ・さっぱりで涼を感じつつ、味自体も酸味が美味しかった
グラチネ “加賀野菜 打木甘栗南瓜”
パリパリの表面のパン粉に、
栗カボチャの甘いクリーム
美味しかった〜
冷菜が続いてからの、温かいグラチネでほっと一息
米沢豚フィレのトンナート
メインは、豚フィレをチョイス
これまた柔らかくて、するするってナイフで切れちゃう！
ソースのアクセントに、ちょびっとワサビを感じるお味
デザートは、１日限定８名の桃のパフェ
(Web予約時に、選択)
その時期に甘い桃を使用しているとのことでした
小さめパフェですが、桃の美味しさが詰まったパフェでした
限定のシーズンパフェは季節によって変わっていくのでまた機会があればまた予約して行きたいなぁ〜
