こんばんは。
最近、なかなかブログ更新出来てませんが、元気です
気付けば東方神起の中の３人の誕生日が迫ってて、焦っております。
動画と画像探して来なければ！
お料理のことを最近書いてなかったので、今回は料理記事です。
我が家、おもちがいっぱいあるのですよ、いまだに。
だから少しずつ食べております。
で、先週作って食べたお雑煮を。
私の実家の雑煮はお味噌汁に餅を入れて食べますが、私は好きじゃなかったのです。
結婚して旦那の実家で出された雑煮。
食べてみると美味しかった
だから作り方をおかあさまに教えて頂きました。
大分県日田市（おそうさまの出身地）の雑煮だそうです。
出汁はいりこ、昆布、するめ、鶏もも肉。
そこに醤油、酒、みりん、塩で味付け。
具はレンコン、人参、サトイモ、大根。
何とも言えず美味しいのです
お餅とほうれん草とかまぼこは後から。
これは私が作った物で、里芋とかまぼこが入ってませんが。
こんな感じです。
おもちも沢山あるし、材料も買ってきたので、またお雑煮作ろうと思ってます！
旦那の親戚が牡蠣を送ってくださり、旦那の実家からいつもおすそわけを頂くのですが、我が家はカキフライにすることが多いです。
と言っても私、牡蠣苦手なんですけどね
美味しいけれど、２個食べるのが限界です
旦那がすぐに食べる時は蒸し牡蠣にして食べてますが。
殻付きなので、殻から外すのは旦那の役目。
身にしてくれた牡蠣を沸騰したお湯に入れ、牡蠣がぷっくりすれば取り出し、水気を切って冷凍。
そうしておけばある程度火も通ってるし、汚れも臭みも取れるので、お薦めです
で、使う時に解凍し、衣を付けます。
衣は小麦粉大さじ３に卵１個をまぜまぜした物を付け、パン粉を付けて、油できつね色になるまで揚げる。
出来あがり
娘の誕生会を１５日に実家でした時のケーキ。
わかりにくいのでそのまま載せてみましたが（上手く書けなかったと父が言ってました＾＾；）
「ママ、○○（娘の名前）ちゃんお誕生おめでとう」と書いてあります。
翌日１６日。
娘の誕生日、何を作ろうかと思いましたが、字も書けるしオムライスにしました。
「たん生日おめでとう」と書いてみました。
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