昨日、自宅に帰ってきました、おっぴぃです。
娘の水ぼうそうの水泡はすべてかさぶたになり、ほぼ治った感じです。
息子も今の所、元気です
昨日は夕方に帰宅し、片付けでヘトヘトになりました
片付けでヘトヘトになっていても、晩御飯の支度はしなくちゃいけなくて、頑張りましたよ。
作ったのはこちら
鶏のから揚げとマカロニサラダ
息子のことを考え、一応減塩メニューになっています。
唐揚げはしょうがと減塩醤油で下味を付け、片栗粉を付けて揚げてます。
マカロニサラダは普通に作るのと変わりないです。
ハム、塩もみしたきゅうりと玉ねぎ、人参とマカロニをマヨネーズで和えただけ。
マヨネーズとケチャップって塩分が少ない調味料なんですよ
ここで、最近作ったメニュー紹介
こちらは魚のグリルカレーソース（実家で作りました）
本ではブリを使ったメニューでしたが、店にブリがなかったので、さわらで代用しました。
母がじゃがいもを用意してくれていたので、使う予定はなかったのですが、使いました。
カレー粉の分量を間違えてしまったので、少し辛かったです
でも両親と息子は美味しいと食べてくれました
こちらはコロッケ
ひき肉と玉ねぎを炒めて、ゆがいてつぶしたジャガイモと混ぜ合わせて作る、普通のコロッケです。
久しぶりにコロッケ作りましたが、失敗せずに作れてよかったです
今日は何作ろうかな？
