で、アレルギー発症のリスクが高まる、という話題に触れましたが、
今回は、さらに突っ込んで、
”なぜアレルギーを発症するのか”
という、仕組みについて触れたいと思います。
ミルクに限らず、タンパク質を含む食品によって
アレルギーを発症する可能性があります。
以下は、ミルクの場合のアレルギー発症の仕組みについての説明ですが、
アレルギーを発症する仕組みは、他の食品でも同じです。
粉ミルクは、牛乳を原料としているものが大半で、
アレルギー体質の子供には、大豆原料の粉ミルクが用いられます。
しかし、どうしても母乳のタンパク質とは異種のものであるため、
アレルギーを引き起こしやすくなるようです。
アレルギー発症の仕組みですが、
生後まもない赤ちゃんの消化力は弱く、
タンパク質をアミノ酸にまで分解することができないことで、
大きな分子のままに残りやすくなります。
さらに、赤ちゃんの腸管壁は未熟なので、
そのような大きな分子を通しやすく、
大きな分子が血液中に入って抗原として働き、
抗体を作ってしまいます。
母乳のタンパク質でも同じことが起こる可能性はありますが、
母乳のタンパク質は人間本来のものなので、
赤ちゃんの体はこれを異物と認識せず、
抗原とならないことで抗体は作られないのです。
牛乳タンパク質は人にとって異種タンパク質なので、
体内に入るとこれを排除しようと抗原抗体反応が起こります。
これがアレルギーを発症する仕組みです。