つくし

寒い日が続いていたので、今ぐらいが丁度良いかと思っていたら、殆ど開ききっていて終わりかけていました。

日当たりの悪い場所や雑草の下などで胞子の開いていないのを探し、終わってみれば結構な収穫。

これでも多すぎる（帰ってからはかま掃除が大変）ので、帰りに実家に立ち寄って半分ぐらいおばぁちゃんにあげて来ました。
子供の頃、つくし採って母に料理してもらったもんですよ。あの頃を思い出しますね。

帰ってから、はかま掃除は子供にお願いして、僕は晩飯に取り掛かりました。

今日はこんな感じ。

サラダうどん・・・昨日のペヤングが尾を引いて、胃の調子がイマイチでうどんを食べたいと思いました。
五目豆（つくし入り）･･･煮込んだら崩れて分からなくなっちゃいましたが、ほろ苦い味は残っていました。
つくしの天ぷら･･･アクが強いので、念のため塩茹でしてから揚げました。ほろ苦くて春の味です。
チキン南蛮・・・疲れたときは鶏の胸肉。パサついて家族に敬遠されがちですが、チキン南蛮だけは食いつきが良いです。

今年のつくしは、ギリギリセーフでした。
仕入れ値０円ですが、最高の贅沢ですね。