ローカルマーケット大好きなのですが

まだトライできていません。

保冷バッグがないのと、数字に不安が少々。

行ってみると意外となんとかなるような気もするけれど

で。代わりに、ローカルスーパーマーケットに行ってみました。

Hari Hari Pasar Swalayan

※いろんなブランチがあるようです。

Bintaroはこちら→

中はわりとごちゃーっと商品が並べられていて、通路は狭め。

この宝探し感、良き。

ローカルスーパーマーケットはカートをてんこ盛りにして大量買いするお客さんが多いので、商品の回転が早い印象があります。

※フィリピンの例

※ただし、前から補充されたりするので古いものが残っていたりもする

で。お魚コーナーに行ってみたら、、、

ドーン

お魚がツヤツヤ

正直これまで行ったスーパーマーケットではお魚を買う気になれなかったのだけど、ここなら期待できそう。

ということで、買ってみた。

こちらはkapasanというお魚。鯛の仲間らしい。

確かに鱗が大きく、色が白い鯛という感じ。

マニラでよく買っていた「Bisgo（ビスゴ：イトヨリ鯛）にも似ている。

少し小ぶりなので、三枚にはおろさずに丸ごと煮付けにしてみる。

お店でクリーンアップ（エラから内臓を取り除いて大まかな鱗をとる）はしてくれたけど、まだおなかの鱗や内臓がちょこっと残っている。

→おなかを開いて、内臓の残りと血合いを流して〜

→フライパンでグツグツ煮て〜

胸ビレぴーん

出来上がり。

身はふっくら。

骨が大きく、1歳娘にも食べさせやすいお魚でした。

これはまた見つけたら買ってみよう

インドネシアも海に囲まれた国なので、シーフードを開拓していきたいと思います

初めてのお魚