スーパーに買い物に行くと、目立つ所に特設コーナーが出来ていますよね♪
需要もあり“梅酒・梅シロップ”を手作りするご自宅が多いのでしょうね。
アルコールが苦手な私は、梅酒ではなく
梅シロップが気になり、作り方を調べてみました。
材料は、青梅（1kg）・氷砂糖（1kg）・食酢（150～200cc）
①新鮮な梅を水洗いして、水気を拭き取る。
②用意した瓶の中へ梅と氷砂糖を３分の１ぐらいずつ
交互に入れ、最後に食酢を150～200ml入れます。
2～3日ごとに繰り返し瓶を逆さにし、梅をまんべんなくぬらすと
美味しさが増します♪
③3週間で約1.6リットルの梅シロップに！！
梅自体はタネと皮だけになるので処分。
なるべく冷蔵庫に保存してください。
今年作った梅シロップは
今夏までに飲むのが一番美味しいそうです(^_^)
何か意外と簡単に、私でも手作り出来そう...（#￣ー￣#）ﾆﾔ
夏バテ防止にもなるようだし、かき氷のシロップや
ゼリーにしてもGood！
最近、少しだけど家庭菜園を始めたり
パンを作ってみたり、なぜだか手作りに興味が
向いてるので、梅シロップにも挑戦してみようかな？
