最近はまってる堀江貴文さんの本です、Kindle Unlimitedで読みました。
自分用も兼ねてメモ。
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なんでお店が儲からないのかを僕が解決する
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料理人の社会的地位が低すぎるって所、自分大学生の時に5年間飲食やってたから凄くわかる。客目線で考えても、コンセプトにこだわりすぎてる感じよりただ単に「美味しい」店に行きたいと思う所も共感する。
他にも、クレジットカードや電子マネーを使えないとか正直ありえないと思うし（他のとこでも書いたかな？）写真とるなっていうお店の雰囲気も好きじゃない（タダでプロモーションしてくれるのを断っているようなもの。他のお客さんの迷惑になるなら事情は違ってくると思うけど）。
読んでよかったと思う本でした。
Kindle Unlimitedは月1000円である程度の本が読み放題なので、めっちゃ便利。
でも同時に10冊しかストックできないから、本をためて読む人はオススメじゃないかな。
Acek39