豆腐ドーナツ

ドーナツの本を買ったら、豆腐ドーナツが載っていた。
…いや、今まで買った膨大な量のお菓子の本の中に、豆腐ドーナツのレシピがないわけないんだと思うんだけど…とりあえず「作ってみたい！」と思わなかったらしく、今のところは思い出せません（オイ…）。

でも今の私では、空前のドーナツブーム！
材料を見るととても簡単に出来そう。
豆腐ドーナツと言えば、京都の烏丸あたりにある「こんなもんじゃ」（改めて書くと、すごい名前だ）の豆腐ドーナツは何度買ったかわからない。あんなのができたらステキだなあ…と思ってチャレンジ！

きなこをまぶしてみた！

材料も少ないし、手順も少ない。寝かせる時間を別にすると、びっくりするほどあっという間にできたんだけど……かみごたえありすぎ！！
な、なんでー！？うちの知ってる豆腐ドーナツはこんなのではない！
こねすぎた？と思って割とすぐリベンジしてみたんだけど、あまり変わらず。
うーん…こういうものなのか？（よく見たら本にも「しっかりとしたかみごたえのある生地」とか書いてあった）
それとも私がどこか間違えているのか？？
ちょっと…もうちょいがんばってみたいですね…。


ちなみにこの本なんですが。
ドーナツの本 (マイライフシリーズ 760 特集版)/福岡直子

ポンデリング風ドーナツ、とかも載っててめちゃおもしろそう。
白玉粉と米粉を使うらしい！