みかんプリン

先日作ったみかんプリン。


缶詰のみかん、もっとお菓子の材料として活用したいのですが…とにかくレシピを見かけないんですよね。
水分が多すぎて焼き菓子に不向きとか？
あ、かんきつ類なのに甘みが強いのが使いづらいとか？

…どうやったら缶詰みかんをもっと活かすことができるだろうか。
必死で考えてしまいます。大好きなので！缶詰みかん！
形がやたら揃ってるところを生かして、タルト、とか…？
でもぎっしり並べるとしたら相当の数が必要になるなあ（小粒だから）。
ううむ…。