マカロンに挑戦・その６

今回は、２種の配合と焼き方をエクスチェンジ！
しかし、ピエが出ない…。


一人でこれを大量に食べながら思った。食感は焼き方に影響されるんだな。
考えてみれば当たり前だけど。それに配合も大きな差があるわけじゃないしな…。
とにかくレシピ固定・作り方も安定させた上で、焼き方を工夫しなきゃならないようです。
卵白はまだまだあるから大丈夫。アーモンドプードルは先日クオカで注文してきました。
…あ、口金一緒に買うの忘れてた！